흑백 요리사 안성재 마늘 라면 레시피

넷플릭스 요리 서바이벌 "흑백요리사"에 심사위원으로 참여했던 안성재 세프의 마늘 라면이 화재입니다. 

안성재 세프는 흑백요리사에서 함께 심사위원으로 참여했던 백종원 대표의 개인 유투브 채널에 출연하여, 즉석에서 요리를 선보일것을 요청받고 즉석에서 마늘이 첨가된 라면 요리를 만들었습니다. 마늘 라면을 맛본 백종원 대표가 "판매해도 될 정도"라며 칭찬을 아끼지 않으면서 많은 네티즌들이 마늘 라면에 대한 관심을 보이게 되었습니다. 

안성재 마늘 라면 레시피 소개 동영상 보러가기

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이번시간에는 안성재 세프가 선보였던 마늘 라면 레시피에 대해 알아보겠습니다.

안성재 마늘라면 필요재료

• 라면 1개, 마늘 10쪽, 대파 1대, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 물 500ml, 계란 1개, 후춧가루, 참기름 등

안성재 마늘라면 레시피

 

• 마늘은 편으로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
• 냄비에 참기름을 두르고, 썰어 놓은 마늘을 넣어 약한 불에서 볶아줍니다. 마늘이 노릇해지면 고춧가루를 넣고 함께 볶습니다.
• 마늘과 고춧가루가 잘 어우러지면 물을 붓고 끓입니다. 이때 마늘을 중간중간 건져서 젓가락 등으로 으깨줍니다.
• 끓어오르면 라면과 스프를 넣고, 대파도 함께 넣습니다.
• 라면이 익으면 중간에 계란을 깨뜨려 넣고, 후춧가루로 간을 맞춥니다. 계란이 익을 때까지 끓인 후 불을 끕니다.

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